با توجه به اهمیت بخش کشاورزی در اقتصاد ایران، و گندم به عنوان یک کالای استرتژیک، تصمیم داریم تا یکی از مهمترین موضوعات مربوط به گندم، یعنی کارایی در تولید این محصول را مورد بررسی قرار دهیم. بدین منظور، کارایی اقتصادی، فنی و تخصیص گندم را محاسبه نموده ایم. برای محاسبه کارایی فنی و اقتصادی با استفاده از روش کمترین مجذورات تصحیح شده (COLS) تابع تولید مرزی قطعی و تابع هزینه بلندمدت را تحت شرایط کمینه سازی هزینه، برآورد نموده ایم. کارایی تخصیصی را از تقسیم کارایی اقتصادی برکارایی فنی به دست آورده ایم. همان گونه که نتایج این طرح نشان می دهد، تمام واحدهای تولیدکننده گندم در استان خراسان دارای کارایی اقتصادی پایین است که این امر، به کارایی فنی پایین آنها مربوط می گردد. بدین معنی که از نهاده معینی، تولیدکنندگان نمی توانند به حداکثر سود دسترسی یابند و درنتیجه سبب می گردد تامنابع به طور کارا مورد استفاده قرار نگیرند.